黒糖パン②

引き続き黒糖パンの試作。
黒糖だけだと、風味も味も弱かったので、
今日はモラセス（さとうきび糖蜜）を使用。
（本日cuocaで買ってきました）


黒糖１６％のうち、１０％をモラセスに変えて作ってみたところ、
大成功^^　ちゃんと黒色になったし、味も風味もしっかり黒糖パン。


さらに、黒糖のクッキー生地を使った、黒糖メロンパン。

今回はクッキー生地がサクサクに焼けたので、まぁ成功かな。

isamu

コメント 4

ﾒｰﾙありがとうございます!!黒糖ﾒﾛﾝﾊﾟﾝめっちゃ美味しそうですね～☆確かにｸｯｷｰ生地のとこが胸打たれます(*^▽^)/★*☆♪
野口さん、ほんとにパン屋さんなんですね～☆試作したり、楽しそうですね♪
なによりも、美味しそうです(つ´∀｀)つ
by なほどん (2010-05-15 13:31) 

136さんmikaさん、ブログ開設おめでと～ございます♪
2人体制で書いているところがステキすぎ、ニクイですね(笑）

ブログのリンクをさせてもらいましたよ～
こちらにも早速リンクを貼っていただいてありがとうございました。
共に頑張ろう！
by うっき～ (2010-05-15 18:46) 

なほどん元気～？
酒以外も興味あるんだね～（笑）
美味しい画像たくさんＵＰするからちょくちょく遊びにきてね～～♪
by pan136 (2010-05-16 00:24) 

うっき～さん！コメントサンキュです♪
うっき～さんのブログにもおじゃまさせていただきました～♪
私たちの事、日記になってってうれしかったです♪
うっき～さんのブログ、勉強させていただきま～す♪
ｍｉｃａ★
by pan136 (2010-05-16 00:27)