うーぱん

先週１週間ほど帰福していたｉｓａｍｕと“うーぱん”へ
思ってた以上に小さな小さな、そしてとっても可愛い店構え。

１４時。すでに商品品薄！！
店主う～ちゃん（勝手にそう呼びます）はにこにこおっとりとした口調で丁寧な接客
いかにも美味しいパンをつくりそうなう～ちゃんでした
包みやう～ちゃんそっくりなイラスト入りのカードもとってもかわいい

こちらは天然酵母のぱん。いちじくとクリームチーズ。
ルックスも抜群♪

こちらはじゃがいものぱん。
もっちもち塩味の大きなぱん♪

こちらはチーズとバジルのぱん。

写真を忘れたけどいよかんのベーグルも購入。
もっちもちのベーグルは絶品でしたーーーーー
う～ぱん、どのぱんもとーーーーーーーっても美味しくってはなまるでした

ｍｉｃａ★

nei

大牟田にある“ｎｅｉ”へ久しぶりに足を運ぶ。

今回は２階席へ。
解放感と清潔感のある店内。
新しさと古さのｍｉｘ感がちょうどよい。
うん♪やっぱり好み♪

私は彩りのきれいな野菜ゴロゴロのポトフランチ.。
粒マスタードを溶かしながらいただく。
一緒についてくるｎｅｉ自家製のマフィンはお好みでバルサミコをつけて♪

ｉｓａｍｕはオニオングラタンスープ。
んまんま♪

食後はふわふわのシフォンケーキ＆ドリンク付♪

お腹パンポコリンになった後は・・・・
ｎｅｉの裏手の贅沢スペースで日向ぼっこ♪

パンポコリンなハズなのにお土産に買った“あるパン”をかじる。
うん♪やっぱりうまい♪
実は今回の訪問はここの“あるパン”をｉｓａｍｕに食べてもらいたくてやって来たのだ♪
さぁ！！ｉｓａｍｕよ、是非我店でもあのパンをつくっておくれ！！
たのんだよっ♪

ｍｉｃａ★

ブーランジェリー・アー

パン友から黒糖ラスクが美味しい店があるよと聞いたので行ってきました。
靖国神社近くのブーランジェリー・アー。


先週行ったときはラスクが全部売り切れてたけど、今回は残ってました。
ただ、黒糖ラスクは今回も売り切れ・・

左から、宇治抹茶ラスク、ココナッツラスク、エスプレッソシナモンラスク。


食パンを２．５ｃｍのサイコロ状にカットしてあるのが、ちょうどいい大きさ。
薄いラスクと違って、カリカリっていうよりはザクザクって感じで軽い食感。
食べ始めたら止まらない・・

うちでも、八女の抹茶ラスクとか、いろいろ作りたいな。




isamu

クルミドの夕べ

先日、西国分寺のクルミドコーヒーで、ほぼ毎週開催されているという
”クルミドの夕べ”に参加してきました。



今回は、「カフェの経営学」というお題で、
クルミドコーヒーのオーナーである影山さんが
２時間みっちり話してくれるというもの。
なんだか今後に役立ちそうな話を聞けそうということで２人で参加。

クルミドコーヒーに到着






ステンドグラスの照明


半地下のスペースには、水出しコーヒーの器具が。


参加者が多く、開催スペースには人がぎっしり。
階段に座って聴いてる人も・・
ちょっと早めに行ったので、なんとかイスは確保できました。


すでにカフェやパン屋をやってる人がいたり、
サークルでカフェを運営している学生がいたりと
いろんな参加者がいて刺激をもらいました。
実際にカフェを経営しているオーナーからの苦労話も、
へ～、ほ～、なるほど～、と
興味がつきない内容ばかり。

また、気になる内容の夕べがあったら、参加しようっと。

isamu



ゆまちゃん、ゆりちゃんツインズも登場。
ハスキーボイス可愛すぎ^^
影山オーナーもつっこんでたよ。

ゆまちゃん


ゆりちゃん

釣り？^^

ゼルコバ

８月のある１日。
サトミからの「ｍｉｃａ★絶対好きだから！」というお誘いにのって“ゼルコバ”という有名なパン屋さんへ行ってきました。

あまりに有名なので以前から興味はあったけど車でないとなかなか行けない場所の為行きそこねてたのでとても嬉しいお誘いでした♪
ちょうど“ゼルコバナツイチ”という楽しそうなイベントの日を選んで朝から遊びに

広い広い敷地の奥のアーチをくぐって・・・前へ前へ・・・・

木工作家さんの作品や手作りのお菓子などに群がる人々・・・

そうした奥にパン屋さんの建物はありました。
天井の高い温かい雰囲気の店内。うんうん好み♪

見た目もパンの種類も陳列に使うかごや木箱も手書きのＰＯＰも好み好み♪

この包みに手書きの絵、いただきっ

色々パンを買って帰ったけど一番シンプルなバゲットが一番うまかったな～～

ゼルコバを後に・・・通りかかった横田基地で年に一度のお祭りをやっていたので初★横田基地潜入
手作りの“横田線”かわいい。

まるで夏フェス

横田基地の通りはアンティークショップがチラホラ。
ｍｉｃａ★もサトミもお買い物♪
私はパンを入れるかごとパンを陳列する棚にいいな♪とシャビーな棚受を購入♪

先日ｉｓａｍｕが鎌倉で「バゲットを入れるのにいいな♪」と購入したかごとも相性ぴったりです♪

その後西国分寺の“クルミドコーヒー”へ。
クルミの風味の紅茶を飲んでサトミとバイバイ。

夜は阿佐ヶ谷Ｒｏｊｉでバイト。
たくさんたくさん来てくれました♪
来てくださった皆々様、サンキュでした～～～

ｍｉｃａ★

とらやベーカリー

葛飾区金町で人気の小さなパン屋 とらやベーカリーに行ってきました。

自転車で１時間半かけて到着


売り場が3坪くらいしかないですが、美味しそうなパンがいっぱい。
売場の壁には、パンのポラロイド写真が飾られてました。
売り切れが早いパンや曜日限定のパンを、いつでも知ってもらえるように貼ってあるとのこと。
なるほど・・メモメモ
ご夫婦で美味しそうな写真が撮れるように工夫しているらしい・・なんかいいですね^^

シャポー。

この周りのクッキーのとこが美味いですよね。

あんずのタルト。

一人で食べるにはずっしり重い・・、生地の部分は濃厚な味で美味。あんずの甘さがいらないかも。

とらやベーカリーを後にして、葛飾区納涼花火大会へ

ぶれぶれ帝釈天


ビールと・・


花火で・・


大満足

isamu

ちいさな木工

日曜も晴天
午後からママと熊本へ
久留米小頭町の“晴る”さんでもらってきたＤＭをみて江籠正樹さんの“ちいさな木工”展をみに行ってきました。

江籠さんの作品は東京恵比寿のイコッカさんでみていましたが日曜は本人在廊。
江籠さんは熊本の方でした。
今回本人に会いたかったのはＤＭの裏にちょこんと写っていたこの子。

『パン職人』　　　2010. ２月制作
　＊12歳　　未だにパンを焼かせてもらえず 見習い中。
　　フランスに住んでいるが ベトナム出身。
　　植民地時代の差別から抜け出せないでいるが、
　　20年後 パリ郊外にて小さなパン屋を営む。

ママと「パン屋やんっ！」とテンションがあがり熊本まですっ飛んで行きました
居ました居ましたパン職人
江籠さんに「パン屋をみに来ました～」と話しかけ、来年パン屋をやる事を話していると江籠さんご夫婦は２人共パン好きとの事でとても楽しみにしてくれました
ユニフォームが決まったらｉｓａｍｕとｍｉｃａ★を彫ってくれるそうです
痩せなきゃ（笑）

江籠さんの作品は人柄と同じで素朴でとても温かい。
奥さんの良子さんは布作家。
ご夫婦２人で作家活動なんてステキ～～。
今回は良子さんの鍋つかみを連れて帰ってきました
表裏パッチワークが違ってカワイイ。

ここの“はじめギャラリー”には隣にｃａｆｅが隣接していたので駆けつけて来た熊本に住む弟ジュンペイと彼女のよっちゃんとお茶をしました～
静かで落ち着くお店。
お店にはたくさんの本がありお茶をしながらゆっくり読む事ができます。

何よりとても気に入ったのが、ギャラリーの方で￥６００を支払うとコロンとした丸い石をもらいます。
この石がｃａｆｅ利用の印。
石を置き、席を確保します。
後は置いてあるお茶やお菓子を自由に飲み食いできるセルフシステム。
ただのセルフではなく、作家さんの器が色々並んでいてどれも自分の好きな様に使えます。
お菓子もちょこちょこっと小分けになっていて甘いものからしょっぱいものまで色々つまめる様になっていて嬉しい

このシステム、とてもとても気に入った
うちのお店もこのシステムにしよう
本当はお客さんの回転をよくした方がいいのかもしれんけどｉｓａｍｕもｍｉｃａ★も気に入って何度もゆっくりしに来てほしい。やけんこのシステムにしようっ
右がドリンクコーナー。左には使った器などなどが売ってありました～～。いいねぇ～～～

オーナーと話をしている内にママの売り込みがすんなり成功し、月に１度開催しているという公園での野外イベントに弟ジュンペイが参加する事にっ
ジュンペイは現在熊本の音大でクラシックギターを学んでいてコンクールやイベントでがんばっています。
２６日の野外イベントでクラシックギターの生演奏をする事になったよ～～
２６日、また熊本行かなくっちゃ
とても収穫の多いいい日だったなぁ～

ギャラリーを後にして初めてジュンペイ＆よっちゃんの同棲する家に遊びに行きました
平屋だよ～。
うらやましいな～。
家の弟２人はどっちも平屋の一軒家に住んでるよ。
う～んうらやましい
ママがあれこれ食料を手土産に持って来てました（笑）
若人よ、いつまでもラブラブで仲良くなぁ～

“息子の胃袋を守る彼女よっちゃんに食料を託すママ。それを受け取る彼女よっちゃん”
いい絵だ。

ｍｉｃａ★

ぶどうのたね

ｎｅｉのランチを終え、ふたたびれーこと大牟田から浮羽まで長いドライブ
着いたところはぶどう園と桃園に囲まれた“ぶどうのたね”というお店。
素敵なお店であるという事は何度も耳にしてましたが、そこは古い民家が何軒も建っていてギャラリーやｃａｆｅやきもの屋や売店で構成されたちょっとした“町”でした。
長いドライブの後にはホッと一息～～～という事で“ｃａｆｅたねの隣”へ。
テラス席はぶどう園や浮羽の町を見下ろせるとても風通しの良い心地よいところ。

ｎｅｉであんなにお腹いっぱいに食べたのについつい（笑）
ｍｉｃａ★は白玉あんみつ＆ほうじ茶。
びわに苺にキウイ。フルーツたっぷり白玉もっちり甘味控えめでとても美味しかった

れーこはこれから旬の桃のケーキ。
キレ～～

こ～～～んな素敵な環境でパン屋さんやりたいな～～

ｍｉｃａ★

ｎｅｉ

土曜日はれーこと大牟田方面へドライブ
まずは田園風景の中にある“ｎｅｉ”というパンとカレーで人気のお店でランチ。

窓からは田植えシーズン真っただ中の野焼きが目の前に広がります。

ｍｉｃａ★は海老とアボカドのカレーを食べました。
大好きなアボカド、カレーにゴロゴロ入ると濃厚でうまい

れーこは野菜ゴロゴロのポトフとｎｅｉ自慢のパンのセット。
目にも美しいね。

食後にセットのシフォンケーキとアイスティーをいただきます。
自家製シフォンケーキもふわふわでとても満足

ｎｅｉは自家製のパンが人気。
ランチはカレーの誘惑に負けてしまったのでお持ち帰りしました

翌日“黒豆塩バター”という白い丸パンをパクリ
もちもち生地に塩味のきいたバターと黒豆そのものの香ばしい旨味がお口に広がった
好きです、この子

ｉｓａｍｕ～～このレシピパクッて

ｍｉｃａ★

なつかしの川越

昨日、友人との飲み会があり、川越に行ってきました。
１０年近く暮した川越。引っ越して半年しか経ってないけど、すでにちょっと懐かしい。
せっかく行ったので、なつかしのジョギングコースを散歩しながら、よく通ったパン屋を巡ってきました。

御伊勢塚公園の歩道

この道、夜な夜な走ってました。
春にはさくらがめちゃくちゃきれいなポイント。

毎週のように通ってた、サンメリー川越伊勢原店

ここのコーンパンとめんたいフランスがお気に入り。

去年の秋、友達の奥さんに教えてもらって、通い始めたベッカライ００４４

８坪程度の小さなパン屋。
シンプルな「パン」の看板がGOOD^^

お気に入りのオレンジブレッドを購入

編みこみ成形がいい感じ。
オレンジスライスと１００％オレンジジュースが入ってます。
美味い^^

で、ここもジョギングコースの初雁橋。

週末に長い距離走るときには、入間川の河川敷をぐる～っと周って走ってました。

初雁橋の上から富士山方向を望む

ここからは、冬にはきれいな富士山が見えます。
ほんと綺麗です。
カメラ小僧が出没するくらいの絶景スポット。

いまは、荒川の河川敷を走ってます。
入間川より河川敷のスケールがでかくて気持ちいい。
富士山が小さくなったのが、ちょっと残念だけど。

isamu